Višňová marmeláda podle našich babiček: Vylepšená mátou chutná božsky. Andrea Melenová 4. 7. 2022 clock 1 minuta. Nadúrodu višní lze vyřešit snadno. Vyhrňte si rukávy a vrhněte se do přípravy višňové marmelády nebo správně džemu. Dochuťte ho mátou, která dodá džemu zajímavou a netradiční příchuť. Vaření 6 x Annes Bio Šípková marmeláda, 225g. Jedinečná marmeláda z růžových šípků, prvotřídní kvality, původem z Německa, zahuštěna pektinem a doslazena třtinovým cukrem, představuje velice zdravou a chutnou ovocnou pochoutku jedinečné šípkové …. 496 Kč Skladem.
Postup. Dužinu melounu zbavíme jadérek, rozkrájíme na menší kostky a rozmixujeme. Promícháme cukr s ovocným pektinem a spolu se šťávou z citronů vmícháme k rozmixovanému melounu. Směs vaříme do zhoustnutí. Hotovým džemem plníme čisté skleničky, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.
Jak zavařovat bez cukru. Ovoce omyjeme, pokud má pecky tak vypeckujeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme špetku soli, přikryjeme pokličkou a dáme vařit bez vody asi 30-60 minut. Když ovoce začne pouštět šťávu, odkryjeme pokličku a vaříme aby se nám šťáva co nejvíce vypařila. Čím déle vaříme, tím by měla
na 1 kg ovocného protlaku 600 až 700 g cukru; Postup. Třešně a rybíz v kastrolu podlijeme trochou vody a dusíme. Změklou směs prolisujeme přes síto nebo použijeme mlýnek na ovoce. Odvážíme 1 kg ovocného protlaku a zahříváme v širším kastrolu bez pokličky tak dlouho, dokud se jeho objem nezmenší zhruba o třetinu.
Podle množství ovoce se smíchá s částí cukru a na závěr se nechá společně rychle provařit. „Pektiny vážou vodu a při zavařování působí jako zahušťovadlo. Čím více přirozeného pektinu ovoce obsahuje, tím lépe ovocná směs při vaření sama houstne a není nutné přidávat žádné další zahušťovací Švestky dáme do kastrolu, posypeme 2 lžícemi cukru a povaříme. Až pustí šťávu, rozmixujeme kovovým tyčovým mixérem a vmícháme želírovací cukr, skořici, kyselinu citronovou, šťávu z citronu a vaříme. Od začátku varu vaříme nejméně 5 minut a zkusíme trošku na talířek, abychom zkusili, jak želíruje. Nakonec
\n\n \n marmeláda bez cukru s pektinem
Cukr však vůbec není třeba – na úkor množství marmeláda bez cukru získá na pikantnosti. A pokud na marmeládu použijete jen zdravé plody, vydrží vám i bez cukru dlouhá léta, aniž by se zkazila. Kdyby se takováto jednosložková marmeláda nechtěla zahustit, můžete do ní přimíchat pektin z citrusů či jablek.
Postup přípravy. Jednotlivé vyloupané segmenty mandarinek dejte do hrnce, přidejte cca 50–60 g cukru, špetku soli, skořici, hřebíčky a přidejte cca 200 ml vody. Přiveďte k varu, poté stáhněte plamen a povařte asi 15 minut. Vyndejte hřebíčky a rozmixujte dohladka tyčovým mixérem. Směs opět vraťte na plotnu a
lTdc.
  • 4vhy54ub61.pages.dev/156
  • 4vhy54ub61.pages.dev/102
  • 4vhy54ub61.pages.dev/2
  • 4vhy54ub61.pages.dev/64
  • 4vhy54ub61.pages.dev/48
  • 4vhy54ub61.pages.dev/125
  • 4vhy54ub61.pages.dev/11
  • 4vhy54ub61.pages.dev/42

    • marmeláda bez cukru s pektinem